Kassler Bombay, som den här rätten heter, är perfekt att bjuda gäster på eftersom den är lätt att tillaga, smakar gott och går utmärkt att göra i ordning i förväg. Den skall vi njuta av i morgon när vi får besök av Stora O:s kusin.
Receptet får du här:
Ingredienser (4 portioner)
500 g kassler
1 röd paprika
1 purjolök
1 burk ananasringar (skurna i bitar)
3 dl matlagningsgrädde
2 dl crème fraiche
1 msk curry
2 dl chilisås
100 g jordnötter
Kassler, paprika och purjolök skärs i bitar och fräses upp i lite rapsolja. Häll i ananasbitar, matlagningsgrädde, crème fraiche, curry och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Häll allt i en eldfast form och strö jordnötterna över.
(Jag brukar också ta i gul lök, morötter (skurna i tunna slantar), djupfrysta ärtor, en kalvbuljongstärning och lite råsocker.)
Så här långt kan rätten göras klar i förväg. Sedan är det bara att värma upp den i ugnen, 200 grader, när det är dags att äta.
Serveras med ris och sallad.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar